
海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品
カテゴリー: 人文・思想, コンピュータ・IT
著者: 朝日川日和, れつまる
出版社: 笠倉出版社, 朝日出版社
公開: 2017-01-21
ライター: 白洲 次郎, 片桐 はいり
言語: フランス語, ドイツ語, ポルトガル語, 韓国語, イタリア語
フォーマット: epub, pdf
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出版社: 笠倉出版社, 朝日出版社
公開: 2017-01-21
ライター: 白洲 次郎, 片桐 はいり
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海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品 - 有馬桓次郎 | 2017年08月25日頃発売 | ■バリエーション豊かな日本海軍の“食
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海軍さんの料理帖 明治~昭和まで 歴史で辿る日本海軍レシピ46品 - ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■バリエーション豊かな日本海軍の“食”文化 西洋料理、カレー、羊羹&アイスクリームまで! “軍隊の食事”と言うと味気なく簡素なものを思い浮かべてしまうかもしれない――しかし、日本海軍は違う! 西洋料理から和食、中華、またオリジナリティあふれた和洋混合メニューやスイーツにいたるまでバリエーション豊かな食事が日々、供されていたのだ。この本では、当時の資料に掲載された数百点に上るレシピから、46品目を厳選しました。■時代による変化・艦艇による違い西洋の模倣からスタートした近代日本。海軍の食事もまた当初は西洋料
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海軍さんの料理帖 明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品 - バリエーション豊かな日本海軍の食を完全再現! 「海軍割烹術参考書」に載っているフーカデンビーフ、重巡洋艦「愛宕」のハムと
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